MEE SHUAH FRITTERS

MEE SHUAH GORENG
Sumber : widyahidayat.blogspot.com
Resep: AYin

Bahan :

200 grm mie telur, remas-remas, rebus matang atau rendam dengan air panas, lalu tiriskan

1 bh dada ayam, rebus, cincang kasar.

1 butir telur, kocok lepas

1 bh wortel, serut kasar

1 btg daun bawang, iris tipis

1 bh bawang bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

1 sdt merica bubuk

1 sdt garam

100 ml air kaldu

2 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air

1 sdm margarine untuk menumis

2 butir telur untuk celupan

minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

• Tumis bawang bombay sampai layu
• Lalu masukan bawang putih, aduk sampai harumnya keluar.
• Tambahkan sayuran dan daging ayam cincang.
• Lalu masukan mie telur, air kaldu dan telur kocok.
• Beri garam dan merica.
• Aduk sampai air menyusut, tuangkan larutan tepung terigu.
• Masak sampai mengental, masuka kedalam loyang yang telah diolesi minyak
• Diamkan selama kurleb 30 menit sampai agak kaku
• Potong-potong lalu celupkan kedalam kocokan telur.
• Goreng sampai kuning keemasan.
• Sajikan dengan cabe rawit 

Note:

Mee shoah bisa diganti dengan mie biasa atau bahkan bisa diganti dengan bihun. 

Ayam juga bisa diganti dengan daging cincang atau smoke beef/chicken.

Jadi tidak tergantung resep baku, modifikasi sendiri dengan kemudahaan bahan-bahan yang ada.

Mudahkan cara buatnya????....silahkeun dicoba sebagai kudapan lain untuk arisan atau pengajian.

ENGLISH VERSION

SHUAH NOODLES FRITTERS

source : widyahidayat.blogspot.com

Recipe : Ayin

Ingredients:

200 gm  Shuah/egg noodles, knead, boiled or soak with hot water until soft and drained

1 pc chicken breast, boiled, chopped roughly.

1 egg, beaten off

1 pc carrot, shaved rough

1 stalk spring onion, thinly sliced

1 pc onion, finely chopped

2 cloves garlic, finely chopped

1 tsp pepper powder

1 tsp salt

100 ml chicken broth

2 tablespoons flour, dissolved in a little water

1 tablespoon margarine for sauteing

2 eggs to dye

oil for frying

HOW-TO:

• Saute onion until soft
• Then put in the garlic, stir until fragrant out.
• Add the vegetables and minced chicken.
• Then enter the egg noodles, broth and beaten eggs.
• Add salt and pepper.
• Stir until the waters recede, pour the flour solution.
• Cook until thickened, after all disolve put into a baking pan that has been smeared oil
•  Let stand for 30 minutes until slightly stiff
• cut into pieces and dip it into the beaten eggs.
• Fry until golden brown.
• Serve with chili

Note :

Mee Shoah can be replaced with any regular noodles or even be replaced with vermicelli (meehoon)

The chicken also can be replaced with chopped meat or smoked beef / chicken.

So do not depend on the raw recipe, make modification of the recipe with existing materials at home.

You can tried this fritters as another snack for the any gathering.