Black Forest (Edisi LatBar)

Black Forest yang dibuat latihan bareng disaat anak-anak lagi libur sekolah, anak-anak juga ada kegiatan untuk buat cookies hias. Latbar dengan kakak-adik ku di Kuala Lumpur ini...Mba Yayuk dan Yuni Kurniah, karena kami dah deket rasanya sudah seperti saudara jadilah kakak-adik di negeri jiran ini, kali ini kami ngeberantakin rumahnya bude yayuk, dari awal sd akhir seruuu sekali..kegiatan latbar ditutup dengan main bowling bareng.

Penampakan si BF hasil latbar...udah males utk nyerut si coklat, rasanya dah pengen cepat-cepat dimakan...

 

Begitu dah jadi ga sabar untuk di potong, masuk dalam fridge cuma 1 jam saja,  jadilah potongannya seperti ini...makan sepotong rasanya ga cukup...apalagi sambil ngobrol ditemenin secangkir kopi...maunya nambah terus deh....

Resep Black Forest diambil dari Buku Resepnya NCC

Bahan :
8 butir telur
60 gr cokelat bubuk
40 gr tepung maizena
100 gr tepung terigu
1 sdm cake emulsifier
100 gr mentega lelehkan
200 gr gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk

Untuk hiasan :
500 gr whipped cream
100 gr dark cooking chocolate
red cherry
1 kaleng cherry hitam, saring, pisahkan airnya

Cara buat :
1. Campur terigu, cokelat bubuk dan tepung maizena, aduk rata dan ayak
2. Kocok telur, gula, vanilli bubuk, cake emulsifier hingga mengembang dan kental
3. masukkan campuran tepung terigu yg sudah diayak tadi
4. masukkan mentega leleh, aduk rata
5. tuang kedalam 3 buah loyang ukuran 22x22x4 cm
6. panggang 20-25 menit, 180'c

Penyelesaian :
1. Basahi satu lapis cake dengan air cherry hitam, oleskan whipped cream, susun potongan cherry hitam tumpuk kembali cake berikutnya, ulangi proses yg sama hingga selesai.
2. bila sudah selesai dirapikan susunannya, oles dan tutup dengan whipped cream, hias dengan coklat serut atau hiasan coklat lainnya.
3. Semprot whipped cream dibeberapa bagian kemudian letakkan red cherry diatasnya
4. siap dihidangkan, letakkan dalam fridge untuk beberapa jam untuk rasa yang lebih enak.