Banana Cheese Cake

Rasanya juicy...cheesy..soft, moist..jadi satu deh...coba buat deh...ini sebagian resep aku taro di cupcake...buat belajar bikin badut dan mawar yg ga pake biskuit cone. Ternyata agak susah kalo ga pake cone, harus ada base yg cukup kuat.

Empunya resep Pak Sahak Pribadi, makasih ya pak..udh share resepnya yg enak2..

BANANA CHEESE CAKE

Bahan A :

Kuning telur 5 butir
gula pasir 200 gr
emulsifier 1sdt peres/rata

---> kocok bahan A sampai mengembang dan berjejak

Bahan B :

Tepung terigu 200 gr
Maizena 25 gr
Baking Powder 5 gr
Soda kue 5 gr
Garam 1/2 sdt
---> jadi satu, ayak sisihkan

Pisang ambon/sunripe/berangan yang sudah matang sekali 3 buah, haluskan
Putih telur 4 butir---> kocok sampai kaku, berbentuk jambul petruk

Bahan C :

Susu kental manis 100 cc
Air jeruk peras 3 sdm ( aku pake jeruk lemon)
keju parut 100 gr

Bahan D :

Butter 100 gr dicairkan


Cara Buat :

• Masukkan bahan B putih telur dahulu, kemudian pisang bergantian dengan tepung terigu, aduk rata
• masukkan bahan C aduk rata kembali
• masukkan bahan D aduk kembali hingga merata, pastikan tidak ada cairan mentega didasar mangkuk adonan
• tuang kedalam loyang tulban, atau loyang 20x20 yg dasarnya dilapisi kertas baking kemudian diolesi mentega.
• oven selama 45 menit -160'c utk tulban, utk 20x20, 55 menit -150'c lakukan test tusuk.
• dinginkan dan sajikan