American Risoles

Melihat lelehan keju parutnya hmmm..menggoda selera...
Lagi iseng kerajinan nih buatnya, secara aku orang paling malessssss banget kalau bikin sesuatu yang judulnya goreng-gorengan. Tapi demi my loyal customer jadi terpaksa dibuat juga dengan penuh cinta. Tau kan siapa my loyal customerku????

Bener saja...duhh mereka makan ga cukup 1 potong, bisa habis 5 pcs sekali makan...kalau sudah begitu rasanya senenggggg sekali, rasa males, rasa cape, langsung hilang.

Nah...kalau mau coba ini resepnya....seperti biasa dari NCC saja...yg terkenal dengan anti gagalnya.

Adonan Kulit 

Bahan:

100 gr tepung terigu
1 sdt garam
3 butir telur
250 ml susu cair
1 sdm mentega lelehkan


cara buat :

1. Ayak tepung terigu letakkan dalam mangkuk bersama garam. Buat lubang ditengahnya, pecahkan telur didalamnya, kemudian aduk searah.
2. Tambahkan susu sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi licin dan halus.
3. masukkan mentega leleh, aduk rata.
4  tutup adonan dengan plastik atau serbet diamkan 30 menit
5. olesi pan anti lengket dengan diameter 12cm-20 cm dengan margarine, panaskan
6. tuang 1 sendok adonan kulit, ratakan dan sambil diputar hingga rata. masak hingga matang, angkat sisihkan. Siap digunakan


Adonan Isi 


Bahan :

4 lembar smoke beef potong 1x3 cm atau sesuai selera, bisa juga diganti dengan coktail sosis
100 gr keju cheddar parut
4 butir telur rebus potong kecil
1 butir telur kocok sebentar
250 gr tepung roti
minyak goreng secukupnya


cara penyelesaian :

1. bentangkan kulit, isi dengan smoked beef, potongan telur, keju parut, lipat seperti amplop.
2. sisihkan lakukan hingga adonan habis
3. celupkan kedalam telur, lalu gulingkan kedalam tepung roti, lakukan hingga selesai.
4. diamkan dalam lemari pendingin kurleb 1 jam
5. siap digoreng, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan atau matang.
6. angkat siap dihidangkan dengan cabai rawit atau saos sambal.

Barbie dan Angry Bird untuk Ayla

Princess Ayla mau berulang tahun, bunda tercintanya memesan barbie cake untuk ulang tahunnya. Kasian sempet sakit menjelang ulang tahunnya, tapi begitu dilihatkan foto barbie cake yang sudah siap langsung ceria...alhamdulillah ikut seneng rasanya. Waktu ditunjukkan foto barbienya princess ayla komplen namanya salah....waaahhh ternyata aku tulis Alya...bukannya Ayla...hihihi maaf ya sayang, untung saja belum di tempel, masih di susun2 kira2 layoutnya seperti itu.

Warna kesukaannya Pink dan Ungu...jadi aku buat cake ini juga dengan warna pastelnya ungu dan pink, sama seperti Alifah, barbienya mau seperti punya Asa. Cake nya kali ini aku buat chocolate cake dengan ganache. Mudah-mudahan suka ya...

 

Angry Birdsnya dipesan untuk di share dengan teman-teman sekolahnya Ayla. Berhubung cakenya mau diambil lebih awal dari jadwal sebelumnya, aku belum sempat buat final touching, jadi simpel saja seselesainya waktu itu. Mudah-mudahan berkenan ya...dan makasih buat ordernya.

Barbie untuk Alifah

Alhamdulillah dapet lagi pesanan barbie cake dari teman baikku, sempena hari jadi si sulung kakak Alifah, yang mendapat nilai dan rangking bagus disekolahnya. Umminya memberikan kado si barbie ini sebagai tanda kasih dan bahagia untuk Alifah.

Warna favoritnya ungu, jadi minta dibuatkan barbie seperti barbie untuk Asa, hanya saja warnanya diganti sesuai warna kesukaannya.

Barbie untuk ASA

Ini adalah project barbie dengan fondant yang pertama kali aku buat. Sebelumnya pernah buat barbie cake tapi menggunakan buttercream. Barbie ini dipesan oleh ustadzah tercinta untuk ulang tahun putri tercintanya ASA.
Dengan menggunakan 3 ukuran loyang cake, aku coba mengcraving cake ini berbentuk rok barbie. Senang rasanya kalau aku mendapat tantangan untuk membuat cake yang belum pernah aku buat sebelumnya.

Alhamdulillah cake ini selesai tepat waktu, rasanya senang sekali melihat si barbie cake ini selesai, meskipun dekorasi cake yang aku buat ini masih sangat sederhana namun aku buat dengan penuh rasa cinta.

Tiramisu for Dad's Colleague

In consecutive day in a week, dad's colleague ordered a Tiramisu, hmmm no need to mention their name right??? hehehe....seem they really like my tiramisu even though less decorated.
One thing that i like, if they ordered something from me, must be asked for less decorated
(sambil mikir bingung tapi seneng)

Because all are same pattern i just put one picture only in here. You see its really plain decoration..but the taste??? no doubt till you want to order again n again...( lebay deh)

Sup Bakso Ayam

Sup Bakso Ayam jenis ini adalah sup yang gurih karena menggunakan fresh milk tetapi kalau takut gemuk bisa juga koq menggunakan susu yang low fat milk atau ga suka susu sama sekali? ga usah menggunakan susu kalau gitu, gantinya ya...kaldu ayam saja teteup masih enak deh.


Bakso Ayam

Bahan :
300 gr ayam fillet diblender/dihaluskan atau ayam cincang
4 butir bawang putih dihaluskan
3 kuning telur
1 sdt pala bubuk
1-2 sdt lada bubuk (disesuaikan dengan selera)
1.5 sdt garam
1 batang daun bawang iris halus


cara buat :

campur semua bahan jadi satu aduk rata, bentuk bulat-bulat dengan menggunakan 2 sendok, masukkan kedalam air yang sudah mendidih, biarkan hingga mengapung, angkat sisihkan.

Kuah Bakso Ayam

Bahan :
1 sdm Margarin untuk menumis
1 buah bawang bombay ukuran sedang iris tipis
500 ml fresh milk
1 lt air
1 sdt lada bubuk
1 sdt pala bubuk
1 pack jamur jerami (straw mushroom) bisa diganti dengan jenis jamur lainnya atau sayuran lainnya
3 buah wortel iris bulat-bulat
2 sdt garam
1/2 block chicken knorr bisa diganti yang sejenisnya

cara buat :
1. didihkan susu dan air
2. masukkan wortel yang sudah diiris-iris, juga knorr chicken block.
3. tumis bawang bombay hingga harum, masukkan kedalam kuah susu tadi
4. masukkan bakso ayam, juga jamur jerami dan bumbu lainnya.
5. lakukan test rasa, biarkan mendidih sekali lagi, matikan api siap dihidangkan dengan taburan daun bawang

Kering Teri Kacang

Siapa yang ga suka ikan teri atau ikan bilis dalam Bahasa Melayunya, atau Anchovy bahasa kerennya. Rasanya semua pasti suka. untuk Kering Teri Kacang ini, teri yang digunakan yang jenisnya halus (kecil-kecil)...cara buatnya mudah saja...goreng-goreng, tumis-tumis...jadi deh...


 Bahan :

200 gr teri medan/teri jepang/teri halus
150 gr kacang tanah
5 buah cabai merah besar buang bijinya, iris serong halus
1 sdm air asam
2 sdt gula pasir
4sdm air


bumbu haluskan :

5 buah bawang merah
3 buah bawang putih
2 iris tipis lengkuas
2 buah cabe merah
garam secukupnya

cara buat :

1. Goreng teri sampai matang atau garing (crispy) angkat tiriskan
2. Goreng kacang tanah hingga matang, hati2 hangus ya...secara aku masih suka hangus kalau goreng kacang.
3. Goreng irisan cabe merah dgn sedikit minyak hingga layu angkat, sisihkan
4. panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air asam, gula pasir, dan air. Aduk-aduk sampai mendidih
5. Masukkan teri dan kacang tanah juga irisan cabe merah yang sudah digoreng, aduk rata. Angkat dan siap disajikan

Hasil resep ini tidak sebanyak fotonya ya..foto diatas dengan membuat 3x resep. Huehehe...banyak yah...dont worry...ini bisa di frozen koq bisa dimakan anytime kalau lagi males masak tinggal dipanaskan saja di microwave ataupun wajan.