Tahu Bakar/Pepes tahu

Beda sama pepes tahu adalah si tahu bakar tidak dikukus dulu, tapi setelah dibungkusin langsung dibakar saja.
Resepnya : (BENTAR YAA....NYARI CONTEKANNYA ILANG hehehe), naah ini dia udah ketemu contekannya...

Bahan :

6 buah tahu putih cuci bersih, tiriskan kemudian dihaluskan
daun pisang secukupnya

bumbu dihaluskan :
8 bawang merah
3 bawang putih
garam, gula, kaldu blok secukupnya
bila ingin pedas masukkan cabe merah/rawit

cara buat :

1. campur tahu dengan bumbu yang sudah dihaluskan aduk rata
2. ambil selembar daun pisang yang sudah dibersihkan terlebih dahulu, tuang adonan tahu secukupkan bentuk seperti lontong semat dengan tusuk gigi pada kedua ujungnya. Lakukan hingga adonan habis.
3. Pepes Tahu--> kukus dahulu selama 20 menit atau hingga matang, angkat. Kemudian bakar dalam pan grill
4. Tahu bakar --> tanpa dikukus terlebih dahulu, langsung dibakar diatas pan grill hingga matang
5. siap disantap deh...

Yang lagi berbaris siap untuk di bakar

 

 nah...lagi dibakar deh diatas grill pan...

 dinginkan dulu sebelum disajikan..

wahhhh temen si tahu bakar banyak yah....hehehe...mantep kan???

Arsenal Emblem

 

This cake its really big...its really heavy to carry...
used about 48's egg yolk for the cake lapis surabaya.
Must be tasteful....

the cake before covered with fondant

before....

 and these 50'c American risoles for the side orders..

 Many thanks to my friend Mba Enni for the orders...waiting for your repeat order again mba...

BBQ Chicken Wing

The Chicken Wings had 50% discount at Jusco Supermarket, as a wise housewife of course i don't wanted to missed this promotion. As simple as chicken wing...BBQ must be nice.
Reached home, I opened the dictionary ( my recipe books) to find the easiest way to make BBQ, and also looking at from here  Dapurnya Arta. Find the recipe there because i have all the ingredients at home.


voila.....here's the chicken wings...

Ingredients :
6 pcs chicken wings cut it half as a drummet
1 tbsp lime
4 cloves garlic fine chopped
2 cm ginger fine chopped
1 tbsp sweet dark soy ( i used kecap bango)
1 tbsp oysters sauce
1 tbsp honey
1 tbsp tomato sauce
1 tsp sesame oil
1 tsp pepper powder
salt as necessary
150 ml water

Direction :
1. clean up the chicken wings and pour the lime, leave it for 3-5 minutes
2. rinse the chicken and marinated with all the souce ingredients shimmer with medium fire until get the thick sauces.
3. Bake in the oven until dry and golden yellow otherwise you can deep fried as well.
4. serve with chili sauce

Wedding Cake/Cake Hantaran

 

 Cake Hantaran

 

 Pink n White Wedding Cake

Bola-bola Ketan

 

 

Bola-bola ketan ini paling enak disantap selagi hangat, cara buatnya juga mudah sekali cocok buat cemilan manis di sore hari dengan kopi pahit.

Bahan:
250 gr tepung ketan
1 sdm tepung beras
100 gr kelapa parut
30 gr mentega
75 gr gula pasir
150 cc air panas
1 sdt vanilli powder

Bahan pelapis:
100 gr gula pasir
150 cc air

Cara membuat :
1. Campur tepung ketan, tepung beras, kelapa, mentega, gula dan vanilli. Aduk rata sambil dituangi air sedikit-sedikit. Uleni sampai rata.
2. Bentuk adonan bulat-bulat, lalu goreng dengan api kecil sampai kuning kecoklatan, angkat dan sisihkan.
3. Masak gula dan air sampai kental, berserabut dan berbusa. Masukkan bola-bola ketan, aduk cepat agar bola-bola ketan berbalut gula.
4. Angkat dinginkan siap dihidangkan.

Bola-bola ketan yang baru selesai digoreng 

Black Forest untuk Qaisha

Black Forest ini dikerjakan bareng-bareng dengan bundanya qecha, karena bundanya qecha mau sambil belajar cara membuat black forest.
Buat si BF ini, pas banget setelah menyelesaikan parade flags, jadi mulai jam 3sore membuat si black forest ini, selesai kira-kira jam 7pm. Dikebut sajah...hehehe.

Request bundanya qecha, mau decor chocolatenya diserut aja, setelah bunda tau cara membuat finishing decor chocolatenya dan cara meletakkan red cherrynya, penyelesaian selanjutnya dilakukan oleh bundanya Qecha..jadilah yang diangkut dari Wu Lan's Kitchen seperti ini...
Happy birthday Qecha....

FLags Parade

 

Cupcakes dan cookies yang dipesan oleh temanku ini untuk memeriahkan international bazaar disekolah anaknya.

Awal pemesanan 48 cupcakes, namun 1hari sebelum diambil temanku telepon untuk menambah pesanan cupcakenya menjadi 100 cupcakes. Waaahhh ternyata masih ada saja yang missed, padahal setelah itu kita selalu telefon atau bbm-an untuk diskusi.
Setelah selesai dibuat semua, dan dihitung wak wau....in total cupcakes cuman ada 80pcs, hahaha....entah kemana pikiranku saat itu. Terjadi kesalah fahaman pada saat diskusi yang sudah last minute itu...alhamdulillah temanku dapat memakluminya.

Huehehe...gempor juga nempelin edible sebanyak 100pcs secara si edible harus di poles coklat putih dulu supaya tidak cepat pudar warnanya.

Cupcake Team Manchester United

Yang ini campuran cupcake dengan edible bendera dari berbagai negara

Cookies with edible image