AVOCADO CHOCO MOUSSE CAKE

Do you love avocado???
if you do, don't missed it to order from my kitchen...won't let you down, sure you'll love this mousse cake.

Now, become one of the best seller @wulanskitchen..thanks to all my friend who already orders.

TIRAMISU

TIRAMISU....one of the best seller @wulanskitchen...
Even with the simple decoration, still high on demand at my kitchen. Thanks to all my loyal customer for the orders....

Vanilla Cupcake with Italian ButterCream

Simple and nice cupcake gift for a special friend, which actually ordered together with pineapple tart, but i forgot to captured it.
Thanks my friend for the orders.

Pink Purple Barbie Cake

For adorable lil girl KIRANA who loves barbie, she wanted the barbie in pink and purple dress. Many thanks for Kirana's mom for your order, hope you all enjoy the great moment on the great day.

CUMI/SOTONG SAOS PADANG

Cumi saos padang ini termasuk menu makanan yang mudah untuk dibuat, penggunaan jahe atau halia dalam bahasa melayu menguatkan aroma sos padang ini. Selain cumi atau sotong bisa juga diganti dengan jenis seafood lainnya seperti ketam atau crab, udang, kerang. Tapi buat saya cumi is the best, karena tidak repot waktu makannya nanti, tinggal suap saja hehehe.

CUMI SAOS PADANG
source : Masakan Nusantara

Bahan :
300 gr cumi, bersihkan potong-potong sesuai selera
6 buah bawang merah, cincang halus
2 butir bawang putih, cincang halus
1 ruas jahe, cincang halus
4 sdm saos chili
1 sdt cabe merah giling
2 sdm saos tomat
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
air secukupnya
garam, gula secukupnya

cara buat :
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
2. masukkan jahe, aduk hingga tercium harum jahenya
3. masukkan saos chili, tomato, cabe giling, lada aduk rata, kemudian masukkan sedikit air, biarkan hingga mendidih
4. masukkan cumi, aduk kembali hingga rata dan meresap
5. tambahkan garam dan gula, tes rasa, angkat dan siap disajikan.

Notes :
1. karena saya termasuk yang rajin mengumpulkan saos tomato atau chili sachetan dari fast food resto, jadi saya menggunakan bahan-bahan tersebut untuk penggunaan masak.
2. seandainya tidak ada stock cabe merah giling dirumah, bisa di skip, dan diganti dengan irisan cabe rawit merah/hijau.
3. untuk menambah rasa pedas yang nampol dari keseluruhan bahan, boleh ditambahkan juga irisan cabe rawit, dan ditumis sebelum saos dimasukkan.
4. Masak cumi jangan terlalu lama, begitu sudah mendidih dan meresap segera angkat, karena masak cumi yang over cooked, akan membuat cumi menjadi keras.

Mudah kan????? hayoo silahkeun dicoba, akan menambah selera makan dirumah bersama keluarga tercinta.

Ayam Goreng Kremes

Udah lumayan sering buat si kremes ini, tapi males banget rasanya mau  di posting, disamping waktu yang belum lapang. Sebelumnya juga sudah pernah coba resep dari berbagai sumber, tapi kali ini pilihan saya cucok dari bukunya ibu Sisca.
Masaknya mudah ga banyak bumbu,  goreng ayamnya pun ga takut meletup-letup minyaknya, tapi untuk bisa goreng si kremes yang kriuk-kriuk perlu pengorbanan. Gapapa...hasilnya juga memuaskan deh insyaallah.

Ayam Goreng Kremes
source : Sajian Istimewa Sisca Soewitomo

Bahan :
1 ekor ayam belah dua tidak putus, bisa juga potong seperti biasa supaya mudah menggorengnya
1 sdm air jeruk nipis
2 ruas jahe iris tipis atau memarkan
1 sdt garam
2 lembar daun salam
1.5 liter air

Bumbu yang dihaluskan:
10 butir bawang putih
2 sdm ketumbar sangrai
8 butir kemiri sangrai
1 sdm garam

Bumbu Kremes :
25 gr tepung sagu
25 gr tepung beras
1sdt baking powder

cara membuat :
1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam, diamkan 15 menit, kemudian cuci bersih kembali dan tiriskan.
2. Rebus ayam bersama jahe, daun salam dan bumbu halus, gunakan api sedang hingga ayam lunak, kemudian angkat ayamnya, tiriskan. sisihkan kuahnya.
3. Kremes : campur kuah ayam sebanyak 900 cc dengan tepung sagu, tepung beras, dan baking powder, aduk rata, sisihkan.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan dan matang, angkat.
5. Tuang kuah ayam kremes tadi sesendok demi sesendok goreng hingga kuning kelihatan bersarang, angkat dan taburkan diatas yam goreng.

Tips-tipsnya

• Kalau mau pake pressure cooker juga bisa, caranya air yang digunakan sebanyak 1 liter saja, kemudian campur semua bumbu, aduk rata. Gunakan api besar hingga mendesis, kemudian kecilkan api dan masak kembali hingga 7-10 menit, boleh lebih dari itu, tapi siap-siap aja daging ayamnya hancur. Tapi enak juga lohhh biar hancur kalau digoreng. Kalau sudah, matikan api dan diamkan selama kurang lebih 20 menit atau suara desis panci prestonya hilang baru dibuka.
• Sebelum menggoreng kremes siapkan tutup panci yang sesuai, panaskan minyak. Saya biasanya menggorengnya setelah ayam. Masukkan satu sendok sayur kuah kremes tadi, kemudian tutup dengan panci, jangan kaget kalau akan mendesis heboh, bila suara desisan berkurang, buka tutup panci, angkat deh si kremes yang sudah menguning tadi, siap ditaburkan diatas ayam. Jangan lupa ya, goreng kremesnya sesendok-sesendok, harus sabar....hihihi saya pernah ga sabaran, tuang aja yang banyak, waaahhh sukses melekat semua alias ga jadi sarang kremesnya.

Selamat mencoba ya....